Dagens Ord: Ångbajskorv

Beskrivning: En mycket exklusiv rätt som består av en bajskorv som smetats in med äggvita så att det bildas en ogenomtränglig hinna. Bajskorven får sedan ligga i saltat vatten och ånga under fem timmar. Den långa tillagningstiden gör att endast herrar ur de övre samhällsskikten, som har råd att anställa en personlig kokerska, förmår framställa denna rätt i hemmet. Ångbajskorven har blivit en klassfråga, vilket förargar Socialdemokraterna.